Ristorante a Garlasco

Cucina d’alta qualità con i prodotti del territorio

L’albergo ristorante Margherita, situato a Garlasco, è la vostra meta ideale se cercate un ristorante a Pavia o nella provincia. Situato nel piazzale del Santuario della Madonna della Bozzola, proprio sul percorso della Via Francigena (che unisce la cittadina inglese di Canterbury a Roma), offre ai suoi clienti una cucina genuina e tradizionale, rigorosamente realizzata con i prodotti del territorio a chilometro zero. Oggi l’opera delle precedenti generazioni di ristoratori viene degnamente portata avanti dal giovane Matteo, apprezzato chef diplomatosi all’Alma la celebre scuola d’alta cucina diretta dal notissimo Gualtiero Marchesi. Il menu offre specialità tipiche della nostra zona, piatti saldamente legati alla tradizione italiana e in particolar modo a quella pavese, realizzati con prodotti di stagione. Ogni piatto, compreso il pane, viene preparato dai cuochi nella nostra cucina per garantire ai clienti quella freschezza e quella genuinità che hanno reso rinomato il nostro ristorante.

Piatti della tradizione pavese

Il nostro menu si basa sugli ingredienti e sulle ricette tipici del nostro territorio, ma grazie al tocco del nostro chef difficilmente potrebbero essere trovati in qualche altro ristorante di Pavia o della provincia. Fra i piatti più apprezzati dai nostri clienti possiamo citare i bocconcini impanati di salsiccia e zucchine, l’insalata di nervetti, gli agnolotti di Canneto Pavese, la crema di asparagi, la minestra di riso, latte e castagne, risotto alla pavese, il risotto con funghi porcini freschi, risotto con le rane, zuppa di ceci a maiale, l’anguilla alla borghigiana, lumache alla pavese, ossibuchi con i piselli, torta di cipolle, trota al vino bianco, torta con le mandorle di Varzi e molti altri ancora. Naturalmente la disponibilità dipende dalla stagione. Per gli amanti del buon vino, invece, la nostra cantina usufruisce della vicinanza dell’Oltrepò Pavese, una delle più famose zone di produzione vinicola in Italia, da cui arrivano rinomati vini DOC come la Bonarda, il Buttafuoco, il Pinot Grigio, il Pinot Nero, il Vespolino, il Riesling, il Barbera, il Sangue di Giuda e altri ancora.

Menu di degustazione